Рецепт ароматного джему із суниці з покроковими фото для тих, хто хоче зберегти літо в банці. Джем виходить густим, тягучим. Його приємно буде їсти, запиваючи гарячим чаєм.
Для приготування джему вам знадобиться
- суниця – 1кг
- цукор – 1кг
- вода – 1 склянка
- лимон (сік) – 1/4 шт.
Рецепт джему
Суницю перебрати, обірвати всі чашолистки і викинути пошкоджені ягоди. Пересипати суницю в таз для варення, додати воду.
Довести до кипіння під кришкою на слабкому вогні і проварити 3-5 хвилин, знімаючи піну.
Ягоди протерти через сито.
Бажано брати дуже дрібне металеве сито, щоб у готовому суничному джемі було якомога менше кісточок.
Вийде ось таке суничне пюре.
Суничне пюре змішати з цукром і на слабкому вогні довести до кипіння.
Варити, помішуючи, 15-25 хвилин, знімаючи пінку. Перед закінченням варіння додати сік лимона (або трохи лимонної кислоти). Кислота дає змогу зберегти натуральний колір джему із суниці.